Dünya Kahvaltı Günü fikri, Van kahvaltısının ulusal ve uluslararası alanda tanıtılması amacıyla Van TSO öncülüğünde hayata geçirildi. Van’da 2014 yılında düzenlenen organizasyonda 51 bin 793 kişinin katılımıyla “Dünyanın En Kalabalık Kahvaltı Sofrası” rekoru kırıldı ve kent Guinness Rekorlar Kitabı’na girdi. Bu başarının ardından Van kahvaltısının dünya çapında tanıtılması için haziran ayının ilk haftasında kutlanan Dünya Kahvaltı Günü etkinlikleri başlatıldı.
Pandemi döneminde sosyal medya etkinlikleriyle sürdürülen organizasyon, sonraki yıllarda Van Gölü sahilleri, kent meydanları ve Muradiye Şelalesi gibi farklı noktalarda düzenlenerek geleneksel hale geldi. 2025 yılında gerçekleştirilen etkinlik, Dünya Kahvaltı Günü’nün 6’ncı organizasyonu olarak kayıtlara geçti.
51 BİN 793 KİŞİLİK REKOR HÂLÂ KONUŞULUYOR
Van’ın dünya çapında tanınmasına önemli katkı sağlayan rekor organizasyon, 1 Haziran 2014’te Van Kalesi yanındaki Atatürk Kültür Parkı’nda gerçekleştirildi. Guinness yetkililerinin gözetiminde yapılan sayım sonucunda 51 bin 793 kişinin aynı anda kahvaltı yaptığı tescillenirken, Van “Dünyanın en kalabalık kahvaltı sofrası” unvanını elde etti. Rekor, Van kahvaltısının uluslararası alanda bilinirliğini artıran en önemli dönüm noktalarından biri olarak kabul ediliyor.
VAN KAHVALTISI KÜLTÜREL MİRAS NİTELİĞİ TAŞIYOR
Otlu peynir, karakovan balı, murtuğa, kavut, süt kaymağı ve yöresel ürünlerden oluşan zengin içeriğiyle Van kahvaltısı, kentin en önemli kültürel değerleri arasında yer alıyor. Dünya Kahvaltı Günü etkinlikleri de bu kültürel mirasın gelecek kuşaklara aktarılması ve Van’ın gastronomi turizmindeki konumunun güçlendirilmesi amacıyla düzenleniyor.
Kahvaltı günü etkinliğine ilişkin konuşan Kahvaltı Evi ve Balcı Dede Firması Sahibi Metin Karasu, “Van kahvaltısı, 1940'lı yıllardan sonra "sütçüler" olarak bilinen esnaflarımız arasında başlayan ve zamanla çeşitliliği artarak günümüze kadar ulaşan çok köklü bir gelenektir. Bu kültürel miras, 2014 yılında Van Kalesi’nde yaklaşık 52.000 kişinin aynı anda kahvaltı yapmasıyla Guinness Rekorlar Kitabı'na girerek başarısını dünya çapında tescillemiştir. Bugün gastronomi dünyasında ulusal ve uluslararası alanda adından sıkça söz ettiren Van kahvaltısı, şehrimizin adeta simgesi haline gelmiştir. Bizler de bu eşsiz değeri en iyi şekilde tanıtmak için elimizden geleni yapıyoruz” dedi.
VAN KAHVALTISINI EŞSİZ KILAN NEDİR?
Metin Karasu, “Van kahvaltısının bu denli özel olmasının sebebi sadece çeşitliliği değil, ürünlerinin tamamen doğal ve Van’a özgü olmasıdır. Kahvaltımızda sunduğumuz ürünlerin çoğunu doğrudan Van’dan elde ediyoruz. Başta otlu peynirimiz olmak üzere; murtağa, kavut, Van cacığı, karakovan balı, kaymağı ve özel reçellerimiz kahvaltı soframızın baş tacıdır. Hatta bu ürünlerin büyük bir kısmı Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret Belgesi ile tescillenmiştir. Bazı yöresel ürünlerimize komşu illerimiz sahip çıkmaya çalışsa da Ticaret Odamız ve sivil toplum kuruluşlarımızın ciddi çalışmaları sayesinde ürünlerimizin tescili alınmış, birçoğu için de yeni başvurular yapılmıştır” diye konuştu.
"VAN'DA YEMEK BİR ÖĞÜNDÜR, O DA KAHVALTIDIR"
Her yıl haziran ayının ilk pazar günü "Dünya Van Kahvaltısı Günü" olarak kutlandığını hatırlatan Metin Karasu, “Biz de bu anlamlı günde kahvaltımızı daha geniş kitlelere duyurmak için çeşitli sosyal faaliyetler ve etkinlikler düzenliyoruz. Çünkü Van kahvaltısı, gastronomi dünyasında en iyi yerlerde olmayı fazlasıyla hak ediyor. Bugün Türkiye’nin dört bir yanından gelen misafirlerimizi ve tur gruplarını ağırlıyoruz. Gelen misafirlerimiz sunduğumuz lezzetlere hayran kalıyor; bunu dijital platformlardaki yorumlarda ve paylaşımlarda da gururla görüyoruz. Misafirlerimize her zaman şunu söyleriz: "Van'da yemek aslında tek öğündür, o da kahvaltıdır." Van kahvaltısı o kadar zengin ve doyurucudur ki sabah yaptığınız kahvaltı, sizi gün boyu tok tutarak akşam yemeğine kadar idare edebilir” ifadelerini kullandı.
EKONOMİYE VE TANITIMA KATKISI
Son olarak Metin Karasu, “Dünya Van Kahvaltısı Günü gibi küresel etkinlikler, Guinness rekorumuz ve son zamanlarda ulusal televizyon dizilerinde ile programlarda Van kahvaltısına yer verilmesi bilinirliğimizi zirveye taşımaktadır. Bu tür tanıtım faaliyetleri sadece bizim sektörümüz için değil; Van’ın ve hatta tüm bölgenin ekonomisi ile turizmi açısından hayati bir önem taşımaktadır. Şehrimizin kalkınması için bu tarz prestijli organizasyonların ve tanıtımların hız kesmeden devam etmesi gerektiğine gönülden inanıyoruz” şeklinde konuştu.