Van Gölü'nde yaşayan ve yalnızca bu havzada bulunan endemik tür olan inci kefali, 3 aylık av yasağının sona ermesinin ardından yeniden vatandaşlarla buluştu. Üreme döneminde tatlı sulara göç ederek yumurtalarını bırakan inci kefalini korumak amacıyla her yıl 15 Nisan-15 Temmuz tarihleri arasında uygulanan av yasağı 5 gün önce sona ererken, balıkçılar da yeni sezon için ağlarını Van Gölü'ne bıraktı.
Yaz sıcaklıkları nedeniyle kapalı alanlarda ve buz içerisinde muhafaza edilen inci kefali, kentte kilogramı 150 TL'den satışa sunuluyor. Balıkçı Devrim Demir, bu yıl yağışların yeterli olması sayesinde inci kefalinin göç sürecini sorunsuz tamamladığını belirterek, başarılı denetimlerin de balıkların gelişimine olumlu katkı sağladığını söyledi. Geçmiş yıllara göre balıkların daha iri olduğunu ifade eden Demir, "Eskiden 1 kilogram yaklaşık 12 adet balıktan oluşuyordu. Bu sezon ise 6 adet balık 1 kilogram geliyor. Boyu da lezzeti de oldukça güzel. Balık daha çok kış aylarında tüketiliyor ancak yazın da tüketilmesi gereken sağlıklı bir besin" dedi.
KAÇAK AVCILIK AZALDI
Geçmiş yıllarda av yasağı döneminde kaçak avlanan inci kefalinin kentin birçok noktasında satıldığını hatırlatan Demir, son yıllarda gerçekleştirilen sıkı denetimler sayesinde bu görüntülerin büyük ölçüde ortadan kalktığını söyledi.
FİYAT ŞİMDİLİK DEĞİŞMEDİ
İnci kefalinin geçen yıl olduğu gibi bu sezon da kilogramının 150 TL'den satıldığını belirten Demir, av miktarının artması halinde ilerleyen günlerde fiyatlarda düşüş yaşanabileceğini ifade etti. Her yıl milyonlarca inci kefalinin üreme göçüyle Van Gölü havzasında doğanın en dikkat çekici olaylarından biri yaşanırken, av yasağının sona ermesiyle birlikte Vanlılar da özledikleri inci kefaline yeniden kavuştu.