Geçtiğimiz yıl mayıs ayının sonlarında tezgâhlardan çekilen doğal otlar, bu yıl hava koşullarının etkisiyle daha uzun süre satışta kaldı. Van'ın yüksek kesimlerinde yetişen çiriş, heliz, sirmo, akpancar (keledoş otu) ve uçkun gibi yöreye özgü bitkiler, kent merkezindeki semt pazarları ve seyyar tezgâhlarda yoğun ilgi görüyor.
İlkbahar aylarında etkili olan yağışlar ve yüksek kesimlerde kar örtüsünün uzun süre kalması, dağ otlarının gelişimini olumlu yönde etkiledi. Bu durum hem otların kalitesini artırdı hem de toplama süresini uzattı.
Toplanan otların kilogram fiyatı türüne göre 100 ila 250 lira arasında değişirken, özellikle Van'ın tescilli otlu peynirinin yapımında kullanılan bitkiler bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor. Otlar taze tüketimin yanı sıra kurutularak veya salamura edilerek kış ayları için de saklanıyor.
Ot satıcısı Aydın Kırmız, bu yıl yağışların otların verimini ve kalitesini artırdığını belirterek, bazı türlerin sezonunun sona erdiğini, bazılarının ise hâlâ satışta olduğunu söyledi.
Kırmız, "Mendi, hengedan ve kenger otlarının dönemi bitti. Ancak sirmo ve uzun mendi gibi otlar hâlâ tezgâhlarda bulunuyor. Bu otlar köylüler için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor. Köylüler topluyor, bize getiriyor, biz de satışını yapıyoruz. Bu yıl gelen otların tamamı oldukça kaliteli oldu" dedi.
Bu yıl mantar veriminin de yüksek olduğunu ifade eden Kırmız, buna rağmen beklenen düzeyde toplanmadığını belirterek, "Mantarın kilosu 700-800 lira arasında değişiyor. Ancak geçen yıllara göre daha az getirildi. Buna rağmen doğada oldukça fazla mantar bulunuyor" diye konuştu.
Uzayan dağ otu sezonu, hem kırsalda yaşayan vatandaşlara ek gelir sağladı hem de doğal ürünleri tercih eden tüketicilerin sofralarını zenginleştirmeye devam etti.