Türkiye genelinde un, maya, mazot ve işçilik başta olmak üzere üretim maliyetlerinin yaklaşık yüzde 40 oranında artması, fırıncı esnafını da zor durumda bıraktı. Bu gelişmelerin ardından Van’da özel üretim olarak değerlendirilen Ramazan pidesi ve çörek için yeni fiyat tarifesi uygulanmaya başlandı. Van’da halen 12 TL’den satılan somun ekmek fiyatında değişikliğe gidilmedi, ancak pide ve çörek fiyatları güncellendi.
TÜRKİYE GENELİNDE PİDE FİYATLARI AÇIKLANMAYA BAŞLADI
Ramazan pidesi fiyatları Türkiye’nin birçok ilinde netleşmeye başladı. Kayseri Ticaret Odası’nda alınan kararla Kayseri’de sade pide 14 TL, susamlı pide 35 TL, susamlı ve yumurtalı Ramazan pidesi ise 45 TL’den satışa sunulacak. Tekirdağ’da 330 gram Ramazan pidesi 30 TL, 550 gram pide ise 50 TL olarak belirlendi. Eskişehir’de ise Ramazan boyunca 300 gram pide 30 TL’den satılacak. İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyükşehirlerde uygulanacak pide fiyatlarının ise önümüzdeki günlerde açıklanması bekleniyor. Van’da ise zam sonrası çiftli pidenin yaklaşık 30 TL olması öngörülüyor.
VAN’DA YENİ PİDE VE ÇÖREK FİYATLARI
Van Fırıncılar Odası Başkanı Sabri Işık, yeni fiyat tarifesini kamuoyuyla paylaştı. Buna göre: 200 gram Ramazan pidesi: 15 TL, 125 gram sahurluk çörek: tekli 20 TL- çiftli 40 olması bekleniyor. Başkan Işık, artan maliyetler nedeniyle bu fiyat düzenlemesinin kaçınılmaz olduğunu belirtti.
“MALİYETLER FIRINCIYI ZORLUYOR”
Sabri Işık, yaptığı açıklamada un fiyatlarının 800 TL’den 1.100 TL’ye, bir koli mayanın 600 TL’den 1.100 TL’ye yükseldiğini, asgari ücretin 28 bin TL’ye çıktığını ve mazot fiyatlarının 60 TL’yi aştığını ifade etti. Ayrıca yaklaşık 20 farklı gider kaleminde ciddi artışlar yaşandığını vurgulayan Işık, fırıncı esnafının artan maliyetler karşısında zorlandığını söyledi. Van’da ekmeğin büyük bölümünün bayiler aracılığıyla satıldığını hatırlatan Işık, 12 TL olan ekmeğin bayilere 10 TL’den verildiğini, buna rağmen maliyetlerin altında satış yapıldığını belirtti. Vatandaş ve esnaf dengesi gözetilerek somun ekmek fiyatına zam yapılmadığını da sözlerine ekledi.
2026’DA EKMEK ZAMMI BEKLENMİYOR
Öte yandan Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, 2026 yılı içinde ekmek fiyatlarında artış düşünmediklerini belirterek, ülke genelinde kilogram ekmek fiyatının 75 TL’nin üzerine çıkmayacağını açıklamıştı. Van’da Ramazan ayının vazgeçilmezleri arasında yer alan pide ve çörek için belirlenen yeni fiyatlar, Ramazan öncesi itibarıyla fırınlarda uygulanmaya başladı.