Doğu Anadolu Bölgesi’nde Van, Erzurum, Ağrı, Muş, Bitlis, Bayburt ve Erzincan’da sık görülen yemek borusu ve mide kanserlerine ilişkin yapılan bilimsel araştırmalar, kamuoyunda sıkça tartışılan “sıcak çay kansere yol açar mı?” sorusuna netlik kazandırdı. Araştırmalara göre, sıcak çayın sanılanın aksine kansere yol açmadığı ortaya konuldu.
Van Eğitim ve Araştırma Hastanesi Genel Cerrahı Prof. Dr. Sabahattin Çelik, mide kanseri üzerine yürütülen bilimsel çalışmalar hakkında önemli açıklamalarda bulundu. Prof. Dr. Çelik, mide kanseriyle ilişkili olabileceği düşünülen faktörler arasında otlu peynir, tuzlu balık, sıcak çay ve tandır maruziyetinin incelendiğini belirtti.
Yapılan araştırmalarda sıcak çayın olumsuz bir etkisinin tespit edilmediğini vurgulayan Çelik, “Bu çalışmada sıcak çayın mide kanseri açısından masum olduğu görüldü. Herhangi bir risk artışı saptanmadı” dedi. Ancak yöresel beslenme alışkanlıklarına dikkat çeken Çelik, otlu peynirin günlük 150 gramdan fazla tüketilmesinin mide kanseri riskini yaklaşık iki kat artırdığının belirlendiğini ifade etti. Prof. Dr. Çelik, söz konusu bulguların birçok akademik dergide yayımlandığını da sözlerine ekledi. Uzmanların açıklamaları, Van başta olmak üzere bölge illerinde yaygın olan beslenme alışkanlıklarının halk sağlığı üzerindeki etkilerinin yeniden değerlendirilmesi gerektiğini bir kez daha gündeme taşıdı.
ÇAYIN SAĞLIĞA FAYDALARI NELERDİR?
Uzmanlar, çayın kontrollü tüketildiğinde sağlık açısından birçok fayda sunduğunu belirtiyor. Genel olarak günde 2-3 fincan çay tüketiminin sağlıklı kabul edildiği ifade edilirken, bazı çay türlerinin yüksek kafein içermesi nedeniyle aşırı tüketimden kaçınılması gerektiği vurgulanıyor. Özellikle kronik rahatsızlığı olan bireylerin çay tüketimi konusunda doktorlarına danışmaları öneriliyor.
Yeşil çay ve siyah çayın antioksidanlar açısından zengin olduğu, bu sayede vücudu dinçleştirdiği ve bağışıklık sistemini desteklediği belirtiliyor. Çayın faydaları arasında kalp sağlığını koruma, kan şekerini düzenleme, kilo kontrolüne yardımcı olma, beyin fonksiyonlarını artırma, bağışıklığı güçlendirme ve yaşlanmayı yavaşlatma gibi etkiler yer alıyor. Ayrıca, dengeli tüketildiğinde kanser riskini azaltıcı etkilerinin de olabileceği ifade ediliyor. Uzmanlar, çayın faydalarından yararlanabilmek için aşırıya kaçmadan ve dengeli tüketilmesi gerektiği konusunda uyarıyor.
