Ramazan ayında bireylerin yaş, cinsiyet ve fiziksel aktivitelerine göre günlük almaları gereken makro ve mikro besin ögelerinin miktarının değişmediğini belirten Allahverdi, bu süreçte sağlığın korunması açısından yeterli ve dengeli beslenmenin büyük önem taşıdığını ifade etti. Ramazan ayında değişen beslenme alışkanlıklarına dikkat çeken Allahverdi, bu dönemin sağlıklı şekilde geçirilebilmesi için uyulması gereken önemli konulara değindi.
ÖĞÜN SAYISI VE PORSİYON KONTROLÜ ÖNEMLİ
Ramazan ayında genellikle üç ana öğün olan beslenme düzeninin iki ana öğüne düştüğünü belirten Allahverdi, öğünlerin sahur ve iftarda iki ana öğün, iftardan sonra ise 1–1,5 saat aralıklarla iki ara öğün şeklinde düzenlenmesi gerektiğini söyledi. Tek seferde büyük porsiyonlar tüketmek yerine, iftardan sonra birer saat arayla küçük porsiyonlar halinde beslenmenin daha sağlıklı olacağını vurguladı.
SAHUR MUTLAKA YAPILMALI
Ramazan ayında açlık süresinin ortalama 13-14 saate çıktığını belirten Allahverdi, bu durumun kan şekerinin erken saatlerde düşmesine ve kişinin gün içindeki veriminin azalmasına yol açtığını dile getirdi. Bu nedenle sahurun mutlaka yapılması gerektiğini belirten Allahverdi, sahurda tok tutan besinlerin tercih edilmesinin enerji seviyesini dengelediğini ve açlık hissini azalttığını ifade etti. Sahurda mutlaka protein kaynaklarına yer verilmesi gerektiğini söyleyen Allahverdi, yumurta gibi protein açısından zengin besinlerin uzun süre tok tuttuğunu belirtti.
SAHURDA HAFİF VE DENGELİ BESLENİN
Sahurda süt, yoğurt, peynir, haşlanmış yumurta, mevsim yeşillikleri, ceviz ve fındık gibi kuruyemişler ile tam buğday ekmeğinden oluşan hafif bir kahvaltı yapılabileceğini belirten Allahverdi, çorba, sebze ve zeytinyağlı yemeklerden oluşan öğünlerin de tercih edilebileceğini söyledi. Sahurda aşırı yağlı ve baharatlı yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini belirten Allahverdi, bu tür besinlerin su ihtiyacını artırabileceğini ve sindirim problemlerine yol açabileceğini dile getirdi.
İFTARA HAFİF BAŞLAYIN
İftarın zeytin, hurma ve su gibi hafif besinlerle açılması gerektiğini söyleyen Allahverdi, uzun süren açlığın ardından mümkünse bir kase çorba ile başlanıp 5-10 dakika ara verilmesinin daha sağlıklı olacağını ifade etti. Ardından ana yemeklere geçilmesini öneren Allahverdi, etli veya etsiz sebze yemekleri, pilav, makarna, kepekli ekmek gibi tahıllar, kuru baklagiller, yoğurt, ayran, cacık ve salata gibi lif oranı yüksek alternatiflerin sindirimi kolaylaştıracağını belirtti.
ARA ÖĞÜNLERDE PORSİYON KONTROLÜ ŞART
İftardan sonra yapılacak ara öğünlerde porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen Allahverdi, sütlü tatlı, meyve, kuruyemiş, süt ve yoğurt gibi besinlerin tüketilebileceğini ifade etti. Kızartılarak yapılan hamur tatlıları ve ağır şerbetli tatlılar yerine haftada 3-4 kez sütlü tatlılar, meyve tatlıları, meyve salataları, az şekerli hoşaf ve komposto tercih edilmesini önerdi.
SAĞLIKLI PİŞİRME YÖNTEMLERİ TERCİH EDİLMELİ
İftar ve sahur sofralarında yiyeceklerin sağlıklı pişirme yöntemleriyle hazırlanmasının önemli olduğunu belirten Allahverdi, kızartma yerine fırında, ızgara veya haşlama yöntemiyle yapılan yemeklerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
SIVI TÜKETİMİNİ İHMAL ETMEYİN
Ramazan ayında günlük su alımının yeterli miktarda karşılanması gerektiğini belirten Allahverdi, vücudun sıvı kaybını yerine koyabilmesi için iftar ile sahur arasında 2-2,5 litre su tüketilmesi gerektiğini ifade etti. Ayrıca sıvı ihtiyacını karşılamak için ayran, taze sıkılmış meyve suyu, limonata, komposto, hoşaf ve bitki çayları gibi içeceklerin tüketiminin artırılabileceğini söyledi.
KABIZLIĞA KARŞI LİFLİ GIDALAR TÜKETİN
Beslenme düzenindeki değişikliklere bağlı olarak kabızlık sorununun yaşanabileceğini belirten Allahverdi, bunu önlemek için yemeklerde lif oranı yüksek kurubaklagiller, kepekli tahıllar ve sebzelerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti. Ara öğünlerde ise taze ve kuru meyveler ile ceviz, fındık ve badem gibi kuruyemişlerin tüketilmesini önerdi. Ramazan ayında yürüyüş ve egzersizlerin hafif tempoda yapılması gerektiğini belirten Allahverdi, egzersiz için en uygun zamanın iftardan 1 saat sonrası olduğunu dile getirdi. Diyetisyen Eda Allahverdi, açıklamasının sonunda tüm vatandaşların Ramazan ayını kutlayarak, “Sağlıklı, bereketli ve hayırlı Ramazanlar dilerim” dedi.
