Aktar Hakan Ertaş, Van’da özellikle kış aylarında bitkisel ürünlere olan talebin ciddi şekilde arttığını belirterek, son dönemde bu ilginin daha da yükseldiğini söyledi. Van kışlarının oldukça çetin geçtiğine dikkat çeken Ertaş, “Havalar soğuduğu anda ilk olarak tarçın, zencefil, karanfil, havlıcan, kuşburnu ve ıhlamur gibi ürünlere yoğun talep oluyor. Vatandaşlar artık hastanelere gitmeden önce ya da ilaç kullanmadan önce bu ürünleri tercih ediyor” dedi.
ÇAY YERİNE KIŞ ÇAYI TERCİH EDİLİYOR
Son zamanlarda kış çaylarının sadece evlerde değil, çay evleri ve kahvehanelerde de yaygınlaştığını ifade eden Ertaş, bu durumun yeni bir alışkanlığa dönüştüğünü belirtti. “Eskiden insanlar kahvehanelerde klasik siyah çay içerdi. Ancak son yıllarda bu değişti. Artık vatandaşlar çay evlerine gittiğinde ‘kış çayı’ istiyor. Çay ocakları da bu talebe karşılık vermeye başladı. Özellikle tarçın, zencefil ve kuşburnu ağırlıklı karışımlar çok ilgi görüyor” diye konuştu.
KIŞ ÇAYLARININ İÇERİĞİ ZENGİN
Kış çaylarının içeriği hakkında da bilgi veren Ertaş, bu karışımların birçok şifalı bitkiden oluştuğunu söyledi. “Hazırladığımız kış çaylarının içinde tarçın, zencefil, havlıcan, karabiber, kuşburnu, ıhlamur, hatmi çiçeği gibi yaklaşık 20-25 farklı bitki bulunuyor. Bu ürünler hem vücudu ısıtıyor hem de bağışıklık sistemini güçlendiriyor” ifadelerini kullandı.
HASTALANMADAN ÖNCE TÜKETİLMELİ
Kış çaylarının sadece hastalık döneminde değil, hastalanmadan önce de tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Ertaş, “Bağışıklık sistemi güçlü olan kişiler daha geç hastalanıyor, hastalansa bile daha kolay atlatıyor. Bu nedenle kış çaylarının düzenli tüketilmesi faydalı” dedi.
AROMASI VE TADINA YOĞUN İLGİ
Vatandaşların kış çaylarını sadece şifa için değil, tadı nedeniyle de tercih ettiğini belirten Ertaş, “Aroması oldukça güzel. İçeriğindeki bitkiler sayesinde ferah ve hoş bir tat bırakıyor. Bu da insanların bu çayları severek içmesini sağlıyor” şeklinde konuştu. Van’da artan gribal salgınla birlikte bitkisel ürünlere yönelim her geçen gün artarken, aktarlar önümüzdeki günlerde bu talebin daha da yükseleceğini öngörüyor. Soğuk havaların etkisini sürdürdüğü kentte, kış çayları hem şifa hem de yeni bir kış geleneği olarak öne çıkıyor.
