Türkiye’de artan kuraklık, tarımsal üretimi vurdu. TÜİK’in 2025 yılı ilk tahminlerine göre, tarla ürünleri, sebze ve meyvede ciddi üretim düşüşleri bekleniyor. Bitkisel üretimin genelinde önemli oranda azalma öngörülürken, bu durumun gıda fiyatları ve tüketim alışkanlıkları üzerinde ciddi etkiler yaratabileceği ifade ediliyor.
TAHILLARDA ÜRETİM DÜŞÜŞÜ DİKKAT ÇEKİYOR
Tahıl ve diğer bitkisel ürünlerin (yem bitkileri hariç) üretiminde yüzde 5,3’lük bir azalma bekleniyor. 2025 yılında tahıl üretiminin yaklaşık 37,4 milyon ton olması öngörülüyor. Buğdayda yüzde 5,8, arpada yüzde 8, çavdarda yüzde 5,5 ve yulafta yüzde 23,1 oranında düşüş tahmin edilirken, sadece mısır üretiminin yüzde 4,9 artarak 8,5 milyon tona çıkacağı belirtiliyor.
SEBZEDE SINIRLI AMA DİKKAT ÇEKEN DÜŞÜŞ
Sebze üretiminin ise yüzde 1,7 azalarak yaklaşık 33 milyon tona gerilemesi bekleniyor. Karpuz, kuru soğan ve patlıcan gibi ürünlerde küçük artışlar görülse de, domates, taze fasulye ve salçalık kapya biberde belirgin düşüşler yaşanacağı öngörülüyor. Domates üretiminin yüzde 5,7 azalması, özellikle mutfakları doğrudan etkileyebilir.
MEYVE ÜRETİMİNDE ÇÖKÜŞ: ZEYTİN, KİRAZ VE ELMA ALARM VERİYOR
Meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde yüzde 24,4 oranında düşüş bekleniyor. Elmada yüzde 38,7, kirazda yüzde 55,7, üzümde yüzde 18,6 gibi ciddi düşüşler dikkat çekiyor. Zeytin üretiminin ise yüzde 40 azalması, hem zeytin hem de zeytinyağı piyasasında kriz yaratabilir. Ceviz, fındık ve Antep fıstığında da yüzde 27 ila yüzde 54 arasında üretim kayıpları bekleniyor.
TARIMDA KURAKLIK ETKİSİ BÜYÜYOR
Kuraklık ve iklim değişikliğinin etkisiyle, tarlalardan beklenen verim alınamıyor. Patates üretiminin yüzde 13, soya üretiminin yüzde 11, şeker pancarı üretiminin ise yüzde 6,5 azalacağı belirtiliyor. Bu tablo, Türkiye’nin 2025 yılında gıda arzı konusunda ciddi sınavlar vereceğini gösteriyor.
UZMANLAR UYARIYOR: ACİL ÖNLEM ALINMALI
Uzmanlar, su yönetimi, sulama altyapısı ve iklim dostu tarım politikalarının hızla devreye sokulması gerektiğini vurguluyor. Aksi halde, üretim kayıplarının yanı sıra gıda fiyatlarındaki artışla birlikte halkın sağlıklı gıdaya erişimi de büyük ölçüde zorlaşabilir.
