TÜİK tarafından yayımlanan bültende, verilerin toplanması, işlenmesi ve yayına hazırlanmasında Tarım ve Orman Bakanlığı sorumluluk üstlenirken, yayımlanması TÜİK tarafından gerçekleştirildi.
GENEL ÜRETİM TAHMİNLERİ
2025 yılı ikinci tahminine göre, bir önceki yıla oranla: Tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) %10,4, Sebzelerde %0,8, Meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise %30,4 oranında azalış bekleniyor.
Buna göre, yaklaşık üretim miktarlarının: Tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 67,1 milyon ton, Sebzelerde 33,3 milyon ton, Meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise 19,8 milyon ton olacağı öngörüldü.
TAHIL ÜRETİMİNDE GERİLEME
2025 yılında tahıl ürünleri üretiminin %12,4 azalarak yaklaşık 34,2 milyon ton seviyesine düşeceği tahmin ediliyor. Buğday üretiminin %13,9 azalarak 17,9 milyon ton, arpa üretiminin %25,9 azalarak 6 milyon ton, çavdarın %20,9 azalarak 203 bin ton, yulafın %22,3 azalarak 303 bin ton olacağı öngörülüyor. Öte yandan mısır üretiminin %4,9 artışla 8,5 milyon ton olacağı tahmin edildi.
BAKLAGİLLER VE YUMRU BİTKİLER
Kuru baklagiller grubunda; Nohut üretiminin 406 bin ton, Kuru fasulye üretiminin 247 bin ton, Kırmızı mercimek üretiminin 230 bin ton olacağı tahmin edildi. Yumru bitkilerden patates üretiminin %13 azalarak 6 milyon ton olacağı öngörüldü.
YAĞLI TOHUMLAR VE ŞEKER PANCARI
Soya üretiminin %17,4 azalarak 149 bin ton, Ayçiçeği üretiminin %17,6 azalarak yaklaşık 1,8 milyon ton olacağı tahmin edildi. Ayrıca, şeker pancarı üretiminin %4,1 azalarak 21,5 milyon ton olarak gerçekleşeceği belirtildi.
SEBZE ÜRETİMİ
Sebze üretiminin 2025 yılında bir önceki yıla göre %0,8 oranında azalarak 33,3 milyon ton olacağı tahmin edildi. Bazı ürünlerde ise değişimler şu şekilde öngörüldü: Karpuzda %8,3, kuru soğanda %2,6, kavunda %17,5 artış, Domateste %7,6, salçalık kapya biberde %6,3, taze fasulyede %8,3 azalış bekleniyor.
MEYVE ÜRETİMİNDE DİKKAT ÇEKEN DÜŞÜŞ
Meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde üretim miktarının %30,4 oranında azalarak 19,8 milyon ton olacağı tahmin edildi. Elma üretiminde %48,3, şeftalide %46,1, kirazda %70,6, üzümde %24,5 azalış öngörülürken; Mandalinada %7,1 artış, portakalda %15, limonda %34,8 azalış bekleniyor. Sert kabuklu meyvelerde fındıkta %38,5, cevizde %38,1, Antep fıstığında %61,1 oranında üretim düşüşü tahmin edilirken; Zeytin üretiminin %34,7, muz üretiminin ise %1,6 oranında azalacağı öngörüldü. TÜİK Van Bölge Müdürlüğü, açıklamasında iklim koşulları, su kaynakları ve üretim maliyetlerindeki değişimlerin 2025 yılı üretim tahminlerinde etkili olduğunu bildirdi.