Açıklanan verilere göre, bitkisel üretim 2025 yılında bir önceki yıla kıyasla genel olarak azaldı. Üretim miktarları; tarla ürünleri olan tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) yüzde 9,0, sebzelerde yüzde 0,9, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise yüzde 30,9 oranında geriledi. Buna göre yaklaşık üretim miktarları; tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 68,1 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise 19,6 milyon ton olarak gerçekleşti.
TAHIL ÜRETİMİ AZALDI
Tahıl ürünleri üretimi, 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 12,3 oranında azalarak yaklaşık 34,2 milyon ton oldu. Bu dönemde buğday üretimi yüzde 13,7 düşüşle 17,9 milyon ton, arpa üretimi yüzde 25,9 azalışla 6 milyon ton, çavdar üretimi yüzde 20,9 azalışla yaklaşık 203 bin ton, yulaf üretimi yüzde 26,3 düşüşle yaklaşık 288 bin ton olarak kaydedildi. Mısır üretimi ise yüzde 4,9 artarak 8,5 milyon ton oldu.
Kuru baklagiller grubunda nohut üretimi yaklaşık 413 bin ton, kuru fasulye 247 bin ton, kırmızı mercimek ise 250 bin ton olarak gerçekleşti. Yumru bitkilerden patates üretimi yüzde 7,2 azalarak 6,4 milyon ton oldu. Yağlı tohumlardan soya üretimi yüzde 17,4 düşüşle yaklaşık 149 bin ton, ayçiçeği üretimi ise yüzde 11,8 azalarak yaklaşık 1,9 milyon ton olarak açıklandı. Şeker pancarı üretimi de yüzde 2,0 oranında azalarak yaklaşık 22 milyon ton oldu.
SEBZE ÜRETİMİNDE SINIRLI DÜŞÜŞ
Sebze üretimi 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 0,9 azalarak yaklaşık 33,3 milyon ton olarak gerçekleşti. Sebzeler grubunda karpuzda yüzde 6,7, kuru soğanda yüzde 9,8, sivri biberde yüzde 1,8 oranında üretim artışı görülürken; domateste yüzde 7,6, salçalık kapya biberde yüzde 4,7, hıyarda ise yüzde 2,0 oranında üretim azalışı yaşandı.
MEYVE ÜRETİMİNDE SERT GERİLEME
Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretimi 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 30,9 azalarak yaklaşık 19,6 milyon ton oldu. Meyveler grubunda elmada yüzde 48,3, çilekte yüzde 1,9, şeftalide yüzde 46,1, nektarinde yüzde 44,1, kirazda yüzde 70,6, üzümde yüzde 27,5, narda yüzde 10,2 oranında üretim azalışı kaydedildi. Turunçgil grubunda mandalina üretiminde yüzde 5,8 artış olurken; portakalda yüzde 17,5, limonda ise yüzde 34,4 oranında azalış görüldü. Sert kabuklu meyvelerden fındıkta yüzde 38,5, cevizde yüzde 38,2, Antep fıstığında ise yüzde 61,5 oranında üretim düşüşü yaşandı. Muz üretimi yüzde 1,2, zeytin üretimi ise yüzde 34,7 oranında azaldı.
SÜS BİTKİLERİ ÜRETİMİ DE GERİLEDİ
Süs bitkileri üretimi 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 1,4 oranında azaldı. Süs bitkileri üretimi içinde kesme çiçeklerin yüzde 66,4, diğer süs bitkilerinin ise yüzde 33,6 paya sahip olduğu görüldü. Bir önceki yıla göre kesme çiçek üretiminde yüzde 5,8 oranında azalış yaşanırken, diğer süs bitkileri üretiminde yüzde 8,7 oranında artış gerçekleşti. TÜİK tarafından yapılan açıklamada, bu konuya ilişkin bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihinin 21 Mayıs 2026 olduğu bildirildi.