Van İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, gıda güvenliğinin artırılması ve hijyen standartlarının yaygınlaştırılması amacıyla önemli bir eğitime ev sahipliği yapıyor. Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından düzenlenen “Baharat Ürünlerinde HACCP Tetkik Eğitimi” Van Gölü Toplantı Salonu’nda başladı. Eğitim programı, 5 gün sürecek şekilde planlandı.
HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) sistemi, özellikle gıda üretiminde hijyen ve güvenliğin sağlanmasında büyük önem taşıyor. Baharat sektöründe üretim, işleme, paketleme ve dağıtım aşamalarında karşılaşılabilecek risklerin kontrol altına alınması amacıyla gerçekleştirilen eğitim, sektörde kalite standartlarının yükseltilmesine katkı sağlayacak. Eğitime Türkiye’nin farklı illerinden gelen gıda mühendisleri, kontrol görevlileri, denetçiler ve sektör temsilcileri katılım sağladı. Katılımcılara, HACCP sisteminin temelleri, uygulanma yöntemleri, denetim süreçleri ve uluslararası standartlara uygunluk konularında kapsamlı bilgiler veriliyor.
Van İl Tarım ve Orman Müdürü de açılışta yaptığı konuşmada, bu tür eğitimlerin hem Van için hem de Türkiye genelinde gıda güvenliğine büyük katkı sağladığını belirterek, “Gıda güvenliği bir tercih değil zorunluluktur. Baharat gibi yoğun tüketilen ürünlerde kaliteyi artırmak, sağlıklı nesillerin teminatıdır.” ifadelerini kullandı. Eğitim sonunda katılımcılara sertifika verilecek. Yetkililer, bu tür mesleki eğitim programlarının önümüzdeki dönemde farklı başlıklarda devam edeceğini bildirdi.
