Van Peynirciler Çarşısı’nda kışlık peynir fiyatları ciddi şekilde yükseldi. Çarşı esnafından Serkan Kaya, köylüden alınan peynir fiyatlarındaki artışın tüketiciye doğrudan yansıdığını belirterek hem satışların düştüğünü hem de vatandaşların alım gücünün zayıfladığını söyledi.
Kaya, daha önce ilkbahar döneminde 350–400 TL’ye aldıkları kışlık peynirin bu sezon 500 TL’nin altına inmediğini belirtirken, salamura olmayan eski peynirin ise 500–520 TL’den alındığını ifade etti. Bu artışların tezgâhlara yansımasıyla birlikte kışlık peynir fiyatlarının 600–650 TL seviyelerine çıktığını dile getirdi.
“20–30 KİLO ALAN MÜŞTERİ ŞİMDİ 2 KİLO BİLE ALAMIYOR”
Fiyat artışlarının vatandaşları ciddi anlamda zorladığını söyleyen Kaya, şunları kaydetti: “Daha önce 20–30 kilo peynir alan müşterilerimiz bugün 2–3 kilo zor alıyor. Çarşımızda büyük bir yoğunluk olurdu, şu an satışlar neredeyse durmuş durumda.” Geçen yıl 400 TL’ye satılan iyi peynirin bugün 600–650 TL bandında olduğuna dikkat çeken Kaya, fiyat yükselişinin birçok etkene bağlı olduğunu vurguladı.
“SÜT AZALDI, HAYVANLAR AHIRLARDA, ÜRETİM DÜŞTÜ”
Kaya’ya göre fiyat artışının temel nedenleri arasında süt üretimindeki düşüş, hayvanların uzun süredir ahırlarda kalması ve piyasada yeterli peynir bulunmaması yer alıyor. “Peynirdeki kıtlık, sütün azalması ve üretim maliyetlerinin artması fiyatlara doğrudan yansıyor. Durum hem esnafı hem de vatandaşı zorluyor.” dedi. Van’da kışlık peynir fiyatlarındaki yükselişin, kış boyunca da devam etmesinden endişe ediliyor.
