Doğu’nun “eşkin” veya “uçkun” olarak bildiği, bölge halkının ise “yayla muzu” adını verdiği şifa deposu, yüksek rakımlı dağların zirvelerinden şehre indi. Ancak bu yıl uçkunun tadından çok fiyatı konuşuluyor. İthal muzun kilosu marketlerde ortalama 150 liradan satılırken, tamamen doğal yollarla yetişen uçkunun kilogramı 400 liraya kadar çıktı.
“100 KİLOMETRE YOL, SIRTLARDA TAŞINAN ÇUVALLAR”
Yayla muzunun neden bu kadar pahalı olduğunu açıklayan esnaf Emrullah Savur, bu işin tam bir "emek işi" olduğunu vurguladı. Ürünün zorlu yolculuğunu anlatan Savur, şu ifadeleri kullandı: "Düşünün, 100 kilometre yaya gidiliyor. Akşama kadar dağlarda toplanıp, sırtlarda çuvallarla aşağı indiriliyor. Büyük bir zahmeti var. Muz her gün bulunabilir ama uçkun senede sadece bir kez çıkar. Kilosu bin lira bile olsa, senede topu topu iki kez yenecek bir lezzet bu."
İLAÇSIZ, HORMONSUZ TAMAMEN DOĞAL
Uçkunun sadece bir meyve değil, aynı zamanda bir şifa kaynağı olduğunu belirten satıcılar, talebin yüksekliğini buna bağlıyor. Diğer meyvelerin çoğunda hormon ve ilaç kullanıldığını hatırlatan esnaf, uçkunun ise dağların zirvesinde, karların erimesiyle tamamen organik olarak yetiştiğini söylüyor. Bölge halkı arasında; şeker, tansiyon, kanser ve verem gibi birçok hastalığa iyi geldiği bilinen uçkun, özellikle şeker hastalarının ilk tercihi.
FİYATI 700 LİRADAN GERİLEDİ
Piyasaya ilk çıktığında kilosu 700 liradan alıcı bulan yayla muzu, hasadın artmasıyla birlikte 400 liraya kadar geriledi. Esnaf, önümüzdeki günlerde fiyatın 200-250 lira bandına düşebileceğini öngörüyor. Tüketicilere Küçük Bir İpucu: Uçkunun iyisi; yumuşak ve sulu olmasından anlaşılır. Uzmanlar ve satıcılar, tadının bozulmaması için ürünün mutlaka "yaşken" tüketilmesini tavsiye ediyor.
