Hayvancılığın başkenti Van’da olarak anılan Van’da artan maliyetler ve yükselen fiyatlar nedeniyle vatandaşlar et yerine sakatat ürünleri tercih ediyor. Kırmızı et alımında dışa bağımlılık Van’da trajikomik sonuçlar doğuruyor. Hayvancılıkta ülke sıralamasında üst sıralarda yer alan kentte vatandaşlar et yerine kemik tüketmek zorunda kalıyor.
Van’da son yıllarda artan maliyetler ve özellikle kırmızı etin farklı illerden ihraç edilmesiyle birlikte nakliye ücreti, indi bindi ücreti derken kırmızı et fiyatı batı illerinin üzerinde satılmaya başlandı. Küçükbaş hayvancılıkta ülke sıralamasında bulunan Van büyükbaş hayvan sayısında ise yine en diplerde yer alıyor. Buna ek olarak artan mazot, yem, gübre, hayvanların beslenmesinde etkin rol oynayan ot ve saman fiyatlarının artması da et ve süt ürünlerinin artmasına neden oluyor. Van’da sakatat ürünleri satışı yapan Fahrettin Güler, ekonomik zorluklar nedeniyle hem alıcıların hem de satıcıların mağduriyet yaşadığını dile getirdi. Güler, yükselen fiyatlar nedeniyle işlerin düştüğünü, ancak mücadele etmeye devam ettiklerini söyledi.
"ÜRÜN PAHALI, VATANDAŞIN GÜCÜ YETMİYOR"
Güler, son dönemde sakatat ürünlerinin fiyatlarında yaşanan artışa dikkat çekerek, "Geçen hafta ciğerin kilosunu 330 TL’ye aldım, bu hafta 340 TL oldu. Kemik kilosu 30 TL, dalak kilosu 30 TL, yürek 130 TL, karaciğer ise 350 TL. İşkembe ise büyüklüğüne göre değişiyor. Vatandaş da biz de mağduruz. Aldığımız ürünü bir sonraki gün aynı fiyata alamıyoruz. Fiyatlar sürekli artıyor” dedi.
"SAKATAT, VİTAMİN DEPOSU"
Sakatat ürünlerinin özellikle kış mevsiminde tercih edildiğini belirten Güler, kelle paçanın soğuk havalarda tüketilmesi gerektiğini vurguladı. Ancak ekonomik zorluklar nedeniyle vatandaşların ihtiyaç duyduğu miktarda ürün alamadığını ifade ederek şöyle konuştu: "Talep var ama vatandaş, alım gücüne göre hareket ediyor. 5 kilo alması gerekiyorsa 2 kilo, 2 kilo alması gerekiyorsa 1 kilo alıyor. Aile büyükse, 1 kilo et yetmez. 2 kilo et alsa, bu da 1.400 TL yapar. Bu nedenle insanlar et yerine sakatat tercih ediyor. Çünkü bütçelerine daha uygun."
"EKONOMİK ZORLUKLAR SATIŞLARI ETKİLİYOR"
Güler, alım gücünün düşmesiyle birlikte sakatat türü ürünlere yönelimin arttığını, ancak fiyatların her geçen gün yükselmesinin hem satıcıyı hem de alıcıyı zor durumda bıraktığını belirtti. Mücadele etmeye devam edeceklerini dile getiren Güler, vatandaşlara bütçelerine uygun ürün sunmak için çalıştıklarını ifade etti.
ET YERİNE SAKATAT TERCİH EDİYORUZ
Konuyla ilgili açıklamada bulunan Saim Almaç isimli vatandaş, “Son yıllarda et fiyatları müthiş derecede artmaya başladı, bu durumda bizlerde kırmızı et yerine sakatat ürünleri tercih etmeye başladık. Aldığımız sakatat ürünleri hem sağlığa faydalı hem de cebe faydalı. Bir kilo et şu an 700 TL bandında, bir kolu et alacağıma sakatat ürünleri alırım, çocuklarım da bir defalığına et tüketmesi yerine paça, işkembe, beyin gibi besinler tüketir. Diğer taraftan bizlerde her gün et almak isterdik ama bu mümkün değil, misafir ağırladığımızda yani binde bir bunu gerçekleştire biliyoruz. Bir ailenin hem kira ödediğini hem çocuk okuttuğunu, büyüttüğünü hesap edersek ki bu da asgari ücret ise, et nasıl alacak? Umarım bu anlamda bir çalışma yapılır ve fiyatlar asgari ücretlinin et alabilmesi konumuna getirilir” dedi.
